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自制月餅的做法:五仁月餅
2018-01-29

食材準備 黃油5克,低粉120克,巧克力布丁醬150克,雞蛋1個,椰蓉20克,糖粉70克,榛子50克,鹽少許。

方法步驟 1、將榛子用烤箱烤5分鐘,然后去皮切壓碎,放入巧克力醬中拌勻成餡料;

2、黃油切成小塊,軟化后加入糖粉攪打成白色,然后分次加入蛋液,攪打均勻至體積膨大;

3、然后加入椰蓉和低粉拌勻揉成面團狀;

4、將25克黃油面團捏成薄片附在模具中,然按壓貼合,再放入20的餡料;

5、再取少許面團封口,做好后放入預熱180度的烤箱中,刷上蛋液,上下火烤25分鐘左右即可。